Kasumi

Geographie

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:47:29 +0000

Japan besteht aus den vier großen Inseln HONSHU mit den Städten Tokyo, Osaka, Nagoya, Kyoto, Kobe, Hiroshima – HOKKAIDO im Norden mit der Stadt Sapporo – SHIKOKU vor dem Südteil Honshus – KYUSHU im Süden mit den Städten Fukuoka und Nagasaki sowie den RYUKYU-Inseln mit Okinawa und zahlreichen kleinen gebirgigen Inseln. Japan ist vom asiatischen Festland durch die Soya- (La Perouse) Straße im Norden, das Japanische Meer und die Korea-Strasse im Westen getrennt.

Fläche

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:46:35 +0000

377.837 km². (Schweiz 41.293 km²) Die japanischen Inseln sind sehr gebirgig, nur 25% der Landesfläche werden von Ebenen und Becken eingenommen. Das Landesinnere Japans ist von drei zusammenlaufenden Gebirgsketten geprägt, die das Hidagebirge (oder Japanische Alpen) bilden. Die höchste Erhebung des Landes ist der inaktive Vulkan Fuji oder Fuji-san (3. 776 m) im Fuji-Hakone-Izu Nationalpark. In Japan gibt es 265 bekannte Vulkane, von denen rund 20 noch immer aktiv sind. Durch die Lage des Landes in einer geologisch aktiven Region kommt es pro Jahr zu rund 1. 000 (allerdings meist kleineren) Erdbeben.

Klima

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:46:00 +0000

Zwei Klimaszenarien wirken in Japan besonders prägend, und zwar das durch den Kuro-Schio (oder Schwarzer Strom) und den Oyashio beeinflusste maritime Klima, sowie das durch asiatischen Monsun beeinflusste tropische Klima. Einflüsse vom asiatischen Festland regeln auch Temperaturen und Niederschläge in Japan. Die Sommer sind im Norden kurz, die Winter lang und schneereich. Die klimatischen Bedingungen sind auf den südlicher gelegenen Inseln überhaupt milder und nebeliger. Während der Sommermonate gibt es durch warme, feuchte Luftmassen vom Pazifik in ganz Japan feuchtes, heißes Wetter.

Fauna/ Flora

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:44:58 +0000

In den unwegsamen Gebirgen Japans haben sich Gebiete großer natürlicher Schönheit erhalten, besonders die alpinen Regionen Zentralhonshus und die Naturparks Hokkaidos. Die größten fleischfressenden Säugetiere Japans sind seine Bären. Zu jenen Tierarten, die nur in Japan vorkommen, zählen die Japanmakaken (eine Affenart) und der Riesensalamander. Die auf der Inselgruppe von Okinawa vorkommende Iriomotekatze wird oft als „lebendes Fossil“ bezeichnet.

Politik/ Geschichte

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:44:04 +0000

Die urkundlich belegte Geschichte Japans beginnt um 400 vor Christus, als die Yamato-Familie es schaffte, die Kontrolle über anderen Familienclans zu erlangen. Während des 7. Jahrhunderts stand Japan unter starkem chinesischen Einfluss. Während der folgenden Jahrhunderte wurde die Autorität des kaiserlichen Hofes durch nach Macht strebende, starke Adelsfamilien untergraben. Gleichzeitig kam es zum Aufstieg der als „Samurai“ bekanntgewordenen Klasse der Kriegerclans. Angeführt von Yoritomo bildete der Minamotoclan im Jahre 1192 eine Militärregierung. Yoritomo wurde zum Shogun (Militärdiktator) ernannt. Shogunherrscher aus einer Folge von Clans regierten Japan während der nächsten 700 Jahre. Die Ankunft der Portugiesen in japanischen Gewässern im Jahre 1542 bedeutete den ersten Kontakt des Landes mit dem Westen. Portugiesische Händler, Jesuitenmissionare, Spanier, Holländer und englische Händler folgten ihnen. Die Shogunherrscher der Tokugawa-Periode (1603-1867) waren aufgrund der Verbreitung des Christentums und der Unterstützung eines lokalen japanischen Aufstandes durch die Portugiesen misstrauisch geworden und untersagten in der Folge jedweden Handel mit fremden Nationen. Die Versuche des Westens, die Handelsbeziehungen wiederaufzunehmen, scheiterten bis zum Jahre 1853, als eine amerikanische Flotte schließlich in die Bucht von Tokio einlief. Im Jahre 1868 wurde nach der Besteigung des Thrones durch Kaiser Meiji die Shogunherrschaft abgeschafft, sowie eine kaiserliche Armee mit Wehrpflicht und eine parlamentarische Regierung im Jahre 1889 eingeführt. Nach dem kurzen Chinesisch-Japanischen Krieg (1894-95) gingen Formosa (Taiwan), die Pescadores-Inseln und ein Teil der südlichen Mandschurei an Japan. Weiters besiegte Japan Russland im Russisch-Japanischen Krieg (1904-1905). Am 25. November 1936 trat Japan der Allianz der Achsenmächte bei. Im folgenden Jahr marschierte Japan in China ein, am 7. Dezember 1941 griff es Pearl Harbor an. Nach 1942 waren die Japaner gezwungen, sich mehr und mehr zurückzuziehen, bis sie am 2. September 1945 kapitulierten. Der wirtschaftliche Wiederaufbau Japans brachte außergewöhnliche Ergebnisse. Das Land wurde im Jahre 1998 aber auch ein Opfer der Wirtschaftskrise in Asien. Die wirtschaftlichen Rückschläge führten zum Rücktritt Premierminister Ryutaro Hashimotos. Auf seinem Amtsnachfolger Keizo Obuchi folgte nach dessen Tod im Jahre 2000 Yoshiro Mori, der im April 2001 zurücktrat. Er wurde vom Liberaldemokraten Junichiro Koizumi abgelöst.

Wirtschaft

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:43:16 +0000

Der industrielle Sektor Japans ist im Bereich der Rohmaterialen und Treibstoffe stark importabhängig. 5% der aktiven Bevölkerung arbeiten in der Landwirtschaft, 30% in der Industrie und 65% im Dienstleistungsbereich. Die Arbeitslosenrate belief sich im Jahre 2000 auf 4,7%. Japan unterhält eine der größten Fischereiflotten der Welt. Die wichtigsten Feldfrüchte sind Reis und andere Getreidesorten, weiters werden noch Gemüsesorten angebaut und Viehzucht betrieben. Den höchsten Exportgüteranteil halten die Industrieprodukte. Mit einigen der größten Bankenhäuser der Welt ist Japan weltweit auch unter den wichtigsten Anbietern von Finanzdienstleistungen.

Kultur

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:42:39 +0000

Bis zum 19. Jahrhundert stand die japanische Kunst unter starkem chinesischen und koreanischen Einfluss. Ein Großteil der frühen japanischen Literatur wurde von Frauen in der Hiaigana-Schrift verfasst. Zu diesen Schriftstellerinnen zählt auch Murasaki Shikibu, die eines der wichtigsten literarischen Werke Japans, „Die Geschichte vom Prinzen Genji“, schrieb. Der Dichter Matsuo Basho perfektionierte die Haiku-Poesie im 17. Jahrhundert.

Schleifstein 3000/8000

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:32:23 +0000

Sumikama Schleifstein Körnung 3000/8000

CHF 185.00

Kasumi Messer sind mit einer Härte von 59 ° bis zu 60 HRC aus deutlich härterem Stahl als europäische Messer hergestellt. Da dieser Härtegrad häufig über dem von gewöhnlichen Wetzstahlen liegt, können diese nicht für das Schärfen der japanischen Messer verwendet werden. Auch darf gehärteter Stahl, aus dem japanische Messer bestehen, nicht größerer Hitze ausgesetzt werden, die beim Schleifen mit einem Wetzstahl durchaus entstehen kann. Die künstlichen Wassersteine bestehen aus Metalloxiden, Carbiden und Nitriden. Die Qualität der Wassersteine ist sehr unterschiedlich.

Artikel 80002

Schleifstein 240/1000

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 20:29:41 +0000

Kasumi Schleifstein Körnung 240/1000

CHF 146.00

Artikel 80001

Sashimi 27cm

seifeddini — Mon, 17 Nov 2008 19:35:57 +0000

Sumikama Kasumi Damast Sashimi, 27 cm

CHF 412.00

Yanagi-ba (wörtlich: Weidenklinge) ist ein langes, dünnklingige Messer die in der traditionellen japanischen Küche Verwendung finden und dort als Sashimi bōchō zur Zubereitung von Sashimi (in dünne Scheiben geschnittenen rohem Fisch) und Meeresfrüchten benutzt werden.

Artikel 85027